不粘鍋是常用的一種廚具用品，在烹飪時(shí)不會(huì)導(dǎo)致食材粘鍋從而得名。優(yōu)質(zhì)的不粘鍋，其外觀應(yīng)光滑，顏色、光澤應(yīng)基本均勻一致。為了檢驗(yàn)不粘鍋的外觀品質(zhì)，就可以通過光澤度儀來進(jìn)行測(cè)量。

不粘鍋光澤度檢測(cè)的必要性：

不粘鍋之所以“不粘”，是因?yàn)槠浔砻嫱坑刑胤埻繉踊蛱沾赏繉?。它不僅可以起到很好的保護(hù)，還具有裝飾效果。金屬制品（常用鋁、鐵、銅、鋼等）在高溫的作用下，比常溫下更易氧化，加上家電往往使用在油、水汽、鹽分、弱酸、弱堿比較多的環(huán)境，金屬制品如果不做保護(hù)，極易出現(xiàn)銹斑、腐蝕、表面硬度下降等現(xiàn)象，而且表面光澤下降，嚴(yán)重影響美觀。比如現(xiàn)在燃?xì)庠畹臓t頭流行使用銅拋光處理工藝，新鮮的銅裸露在空氣中，本身就極易氧化，實(shí)際使用時(shí)，600℃以上的高溫加上炒菜使用的，油、鹽、水等，可以迅速地讓嬌嫩的銅表面變的斑斑駁駁、黯淡無光。因此小家電高溫部分對(duì)涂料的保護(hù)要求，主要是耐高溫、隔絕空氣、防氧化、防腐蝕（耐腐蝕）。同時(shí)作為涂料的基本要求，還要耐磨、抗沖擊、有一定硬度、抗劃傷、附著力好，以及在使用溫度內(nèi)不變色、高溫下不會(huì)變形、焦化、爆皮、脫落等等。

耐高溫不粘鍋涂料跟絕大部分涂料一樣，對(duì)涂料的光滑度、光澤、豐滿度、色彩、紋理等等都有著很高的要求。不過，每個(gè)廠家也有自己審美習(xí)慣，另外受國(guó)外大量采購(gòu)的客戶的影響和潮流的影響，每個(gè)廠家對(duì)外觀的要求又各不相同。比如：歐美的顧客往往喜歡家電產(chǎn)品光澤不要太高，要自然、大方。而國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者相對(duì)更喜歡家電產(chǎn)品外觀光澤高、感覺新而亮麗。

光澤度儀測(cè)量不粘鍋光澤：

由于不同的廠家對(duì)產(chǎn)品光澤度要求標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，為了管控產(chǎn)品的光澤品質(zhì)，就可以通過光澤度儀來進(jìn)行測(cè)量。光澤是不粘鍋外觀重要的特定，而光澤度就是用數(shù)字表示其表面接近鏡面的程度，它與不粘鍋表面產(chǎn)生鏡面反射光的能力有關(guān)。

若不粘鍋涂料光澤性能差、金屬底材不夠平整或者涂膜厚度不均勻，都會(huì)導(dǎo)致不粘鍋光澤度降低。通過光澤度儀就可以直接測(cè)量不粘鍋表面的光澤度。這里需要說明一下，材質(zhì)的視覺設(shè)計(jì)其實(shí)就是光的設(shè)計(jì)，每一種材質(zhì)的光學(xué)效應(yīng)是不同的，材料的不同，帶給人視覺和觸覺的感受不同，人們對(duì)材料的認(rèn)識(shí)大多依靠不同角度的光線。所以在使用光澤度儀測(cè)量不粘鍋時(shí)，需要規(guī)定測(cè)量采用的角度。低光澤度樣品易采用85°測(cè)量角度，高光澤度樣品可以采用20°測(cè)量角度，而60°測(cè)量角則是比較通用的測(cè)量角度。

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