番茄是我們生活中常見的一種蔬果,其果實光澤度是其重要的外觀性狀之一,可以明顯提高番茄的商品品質,影響消費者的消費心理,提升消費者的購買欲。為了準確的測定番茄果實的光澤度,為番茄育種提供數(shù)據(jù)支持,就可以使用光澤度儀。本文介紹了微孔光澤度儀在番茄果實表面光澤度測定中的應用。
番茄是目前世界范圍種植最廣泛的蔬菜作物之一,富含番茄紅素、維生素C、葉酸、鉀等各類營養(yǎng)物質,商業(yè)價值高。果實光澤度是番茄的重要外觀性狀之一,可以明顯提高番茄的商品品質,影響消費者的消費心理,提升消費者的購買欲。例如在市場上具有高果實光澤度的櫻桃番茄因其鮮艷和亮麗的外表,深受廣大消費者的喜愛,其市場價格遠比果實光澤度低的櫻桃番茄高。
番茄果實光澤度是對果實表面反射光的能力進行衡量的一項指標,反射光能力越強則光澤度越高,反之則光澤度越低。光澤度是評價果菜類蔬菜和水果外觀品質的重要農藝性狀,也是影響其商品性的重要因素之一。近年來,隨著我國社會經(jīng)濟水平的逐漸發(fā)展,大眾生活水平日益提高,人們在選擇消費蔬菜水果時,不僅考慮營養(yǎng)價值和風味,也對品種的外觀品質有了更高的要求。因此一些外觀整潔、表皮光滑、顏色鮮亮的品種深受人們的青睞。為了準確的測定番茄果實的光澤度,為選育高光澤度的番茄品種提供數(shù)字參考依據(jù),就可以使用光澤度儀。
目前,對于番茄果實光澤度的測量,往往根據(jù)個人經(jīng)驗,用肉眼觀察的方法評價果實的光澤度,但是該方法主觀性太強,不能精確檢測出果實的光澤度。因此,為了精確的測定番茄果實的光澤度,就可以使用光澤度儀。由于櫻桃番茄果實較小,使用大口徑儀器測量櫻桃番茄果實光澤度時,果實大小與測量口不能完全匹配,導致測量值準確性較差。因此,就可以使用微孔光澤度儀,這里推薦使用三恩時微孔光澤度儀YG60M。該儀器測量口徑小,適應于不同大小的番茄,操作便捷。
在測定番茄果實光澤度時,外界壓力會對光澤度值造成較大影響。因此,在測定過程中,為了減輕外界壓力的影響,應該將待測番茄自然放置在儀器測量口處。光照條件不會影響光澤度值測定結果,因此,無需考慮測定環(huán)境的光照條件。在測定不同品種番茄果實光澤度值時,選取相同成熟度的果實,每個果實沿赤道面取5個點測定即可,然后取平均值。使用三恩時微孔光澤度儀YG60M測量番茄果實光澤度的步驟如下:
1.準備工作:確保光澤度儀的電源充足,并確保測量區(qū)域干凈、無雜質。
2.校準光澤度儀:在使用前,需要校準儀器以確保準確性。根據(jù)具體型號的指南,采用校準板或標準樣品進行校準。
3.準備樣品:按規(guī)定準確番茄樣品,保證番茄樣品標準干凈、平整,然后將待測樣品放置到測量區(qū)域。
4.測量光澤度:將光澤度儀的測量頭放置在樣品上,并按下測量按鈕,在幾秒鐘內完成測量。確保測量頭與樣品表面接觸緊密。
5.記錄測量結果:根據(jù)光澤度儀的顯示,記錄光澤度的數(shù)值。繼續(xù)對其他區(qū)域或不同樣品進行測量,以獲得更多的數(shù)據(jù)。
6.分析測量結果:根據(jù)測量結果,分析樣品的光澤度特征??梢赃M行比較、統(tǒng)計或進一步處理數(shù)據(jù)。
7.清潔和保養(yǎng):使用完畢后,清潔測量頭和儀器表面,并妥善保管光澤度儀,以確保下次使用時仍然保持準確性。